За Кафене Тихо

Кафене Тихо отвори врати през 2019 година в квартал Капана — зоната на занаятите и малките магазинчета в сърцето на Пловдив. Йоана Стефанова, собственик и главен бариста, искаше тихо място, където хората да спрат за момент сред оживения ден.

Всяка сутрин брат ѝ Валентин Стефанов омесва домашните торти, преди да отворим вратите — морковена торта, чийзкейк и шоколадово брауни са сред любимите на редовните ни клиенти. През почивните дни зад машината застава и Ралица Колева, която приготвя кафето с грижа и внимание към всеки детайл.

Работим със зърна от малка пловдивска пържилница и сменяме прецеденото кафе на седмицата, за да откривате нови вкусове. Вътре разполагаме с 22 места, а на терасата към улицата — шест маси, откъдето може да наблюдавате движението на Капана с чаша кафе в ръка.